O pudim de leite é uma das sobremesas mais amadas do Brasil. Com sua textura cremosa e o sabor irresistível, é a escolha perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Aprenda a fazer um pudim de leite que vai agradar a todos os paladares!
Ingredientes Necessários
Para o Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar (para caramelizar)
Para a Calda
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Modo de Preparo do Pudim de Leite
Preparando a Calda
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente.
- Deixe ferver até que a mistura fique com uma cor dourada (cuidado para não queimar).
- Despeje rapidamente a calda em uma forma para pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.
Preparando o Pudim
- No liquidificador, adicione o leite condensado, as duas latas de leite e os ovos.
- Bata tudo por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cozinhando o Pudim
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira (banho-maria).
- Asse por aproximadamente 1 hora ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Finalizando
- Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Dicas Extras
- Para um sabor ainda mais especial, adicione um pouco de essência de baunilha à mistura do pudim.
- Sirva o pudim com frutas ou chantilly para um toque extra.
Conclusão Final
Agora você tem a receita perfeita para um pudim de leite delicioso! Certifique-se de seguir cada passo e surpreender seus amigos e familiares com essa sobremesa clássica.
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Vídeo Tutorial de Como Fazer o Pudim de Leite
Se você ainda tem dúvidas sobre como fazer seu pudim perfeito, assista ao vídeo tutorial para ver todo o processo passo a passo!