Oi, gente! Hoje vamos fazer um dos doces mais amados do Brasil: o pudim! Quem não ama aquele pudim cremoso, com uma calda de caramelo irresistível? Vamos juntos nessa aventura na cozinha? Prepare-se para se deliciar!
Ingredientes que Você Vai Precisar
Antes de começarmos, separe os ingredientes. Olha só:
- Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, mas deixa mais cremoso!)
- Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Mão na Massa!
Agora que você já tem tudo separado, é hora de colocar a mão na massa. Vamos passo a passo:
Passo 1: Preparando a Calda
Vamos derreter o açúcar! Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio. Não fique longe, pois ele pode queimar!
Adicione a água aos poucos, assim que o açúcar começar a derreter. Mexa até formar uma calda dourada.
Despeje a calda em uma forma para pudim (ou uma forma com furo no meio). Gire a forma para que a calda cubra bem o fundo e as laterais.
Passo 2: Preparando o Pudim
No liquidificador, coloque o leite condensado, as duas latas de leite, os ovos e o amido de milho.
Bata tudo por cerca de 2 minutinhos, até ficar bem homogêneo.
Despeje essa mistura na forma caramelizada com cuidado.
Passo 3: Cozinhando o Pudim
Agora é hora do banho-maria! Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até cobrir metade da altura da forma do pudim.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora. A dica é ficar de olho! O pudim está pronto quando você enfia um palito e ele sai limpo.
Finalizando o Pudim
Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou se conseguir esperar até o dia seguinte!).
Desenformando o seu Pudim
Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e coloque um prato por cima da forma. Vire com cuidado e veja essa delícia se revelar!
Vídeo Com Todo o Passo a Passo
Aqui abaixo eu vou estar compartilhando um vídeo tutorial mostra todo o passo a passo. Siga todas as instituições e eu tenho certeza que você fará um pudim delicioso.
Pronto para Servir!
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Agora é só servir e aproveitar essa maravilha! O ideal é cortar em fatias e apreciar cada pedacinho desse pudim cremoso com a calda doce.
E aí, gostou da receita? Espero que você se divirta fazendo esse pudim! Agora me conta: qual é sua parte favorita do processo? E não esqueça de me dizer como ficou! 🍮✨