A galinhada é uma verdadeira tradição nas casas brasileiras, e eu vou te ensinar um passo a passo de como fazer uma Galinhada deliciosa.
Eu sempre faço essa galinhada porque é um prato que sempre faz sucesso na mesa. Eu tenho certeza que você vai gostar do sabor e da simplicidade dessa receita.
Ingredientes Para Galinhada
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de açafrão (ou cúrcuma)
- 4 xícaras de água ou caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite ou óleo para refogar
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo da Galinhada
Passo 1: Preparando os Ingredientes
Eu fiz questão de deixar tudo pronto antes de começar a cozinhar. Corte o frango em cubos, pique a cebola, o alho, o pimentão e os tomates. Assim, tudo fica mais fácil!
Passo 2: Refogando os Aromáticos
Em uma panela grande, adicione um pouco de azeite ou óleo de deixe aquecer. Quando o azeite ou óleo estiver aquecido adicione a cebola e refogue até que ela fique dourada.
Depois, acrescente o alho e o pimentão, refogando por mais alguns minutinhos. O aroma vai começar a invadir sua cozinha!
Passo 3: Cozinhando o Frango
Agora, coloque os cubos de frango na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até que o frango fique bem douradinho. Isso vai garantir um sabor incrível!
Passo 4: Adicionando os Tomates e o Arroz
Quando o frango estiver dourado, junte os tomates picados e deixar cozinhar por alguns minutos até que eles fiquem macios. Em seguida, adicione o arroz e misture tudo muito bem.
Passo 5: Cozinhando a Galinhada
Agora vem a parte mais fácil! Adicione as quatro xícaras de água ou caldo de galinha à panela, juntamente com o açafrão. Mexa tudo novamente e deixe cozinhar em fogo médio até que a água evapore e o arroz esteja macio. Isso deve levar cerca de 20 minutos.
Passo 6: Finalizando com Cheiro-Verde
Quando o arroz estiver cozido, eu gosto de finalizar com cheiro-verde picado por cima. Isso dá um toque especial na galinhada!
Conclusão Final da Galinhada
E aí está o seu prato! Eu estou certo de que você vai adorar essa galinhada deliciosa! É uma receita prática e cheia de sabor que vai agradar a toda a sua família.
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Dicas Extras
No final, eu vou estar compartilhando um vídeo que eu encontrei lá no YouTube com dicas extras que vão acrescentar ainda mais sabor à sua galinhada. Recomendo que todos assistam!